Herkunft
Preis: ab 7,50€
Unser „Erster“ besteht aus einem biologisch angebauten Arabica Roh-Kaffee der Kooperative Tierra Nueva. In dieser Kooperative haben sich mehr als 600 Kleinbauern zur Vermarktung ihres Kaffees zusammengeschlossen, um gemeinsam ihre Lebensbedingungen zu verbessern. Der Import dieses Kaffees geschieht durch das Netzwerk Mittelamerikanischer Kaffee Im- und Export (MITKA), welches sowohl einen stabilen Mindestpreis als auch Struktur und Bio-Prämien leistet. Somit liegt der gezahlte Preis nicht nur über dem Weltmarktpreis für Kaffee, sonder auch über dem Fair Trade Preis. Der Anbau dieses tollen Kaffees findet in einer Höhe zwischen 700 und 1200m statt.
Der Kaffee (nussig, schokoladig, säurearm, leichte Frucht)
kaf-ka #1 „FRANZ“ ist eine Röstung, die sich hervorragend als Espresso eignet, aber auch bei der Zubereitung in der klassischen Stempelkanne und dem kleinen Herd-Kocher einen erstklassigen Kaffee hervorbringt. Bei der Verwendung im Herd-Kocher empfehle ich, je nach Geschmack mit der Kaffee-Menge zu experimentieren, da diese Art der Zubereitung natürlich die bitteren Nuancen stärker betont.
Am Besten ausprobieren und genießen!